Fast die Hälfte (48 %) der Dubliner Pubs, die Essen servieren, verzeichneten nach der jüngsten Mehrwertsteuererhöhung einen Umsatzrückgang. Dies geht aus einer neuen Studie der Licensed Vintners Association (LVA) hervor.

Mehrwertsteuererhöhung beeinflusst Einstellungs- und Preisstrategien

Sieben von zehn Lokalen in der Hauptstadt gaben an, dass sie aufgrund der Mehrwertsteuererhöhung weniger bereit seien, neues Personal einzustellen. 73 Prozent dieser Lokale haben als Reaktion auf die höhere Mehrwertsteuer die Preise auf ihrer Speisekarte erhöht.

Konkret erhöhten 24 Prozent der Kneipen den Preis eines durchschnittlichen Gerichts um 1 Euro, 22 Prozent erhöhten die Preise um 1,50 Euro und 17 Prozent nahmen eine Erhöhung um 2 Euro pro Menüpunkt vor.

Rückgang bei Essensbestellungen

Aus der Umfrage geht hervor, dass 42 Prozent der Dubliner Pubs, in denen Essen serviert wird, seit der Einführung der Mehrwertsteuererhöhung einen Rückgang der Mittag- und Abendessenbestellungen festgestellt haben. 14 Prozent dieser Lokale haben einen Rückgang der Dessertbestellungen festgestellt und 11 Prozent meldeten einen Rückgang der Frühstücksbestellungen.

Operative Herausforderungen

Zwei von drei Dubliner Pubs, in denen Essen serviert wird, haben an jedem Tag der Woche geöffnet. Allerdings gab jeder sechste Food-Pub an, dass es wirtschaftlich nicht rentabel sei, jeden Tag geöffnet zu bleiben.

Die Umfrage ergab außerdem, dass fast sechs von zehn (58 %) aller Dubliner Pubs – ob sie nun Essen servieren oder nicht – der Meinung sind, dass die Regierung das Gastgewerbe in letzter Zeit nicht gut behandelt hat.

Nur 14 Prozent äußerten sich positiv zum Ansatz der Regierung gegenüber dem Sektor.

Finanzielle Auswirkungen auf Pubs

In Dubliner Pubs entfallen 35 % des Umsatzes auf Lebensmittel, in vielen Lokalen liegt dieser Anteil sogar bei 50 %. An der Umfrage nahmen über 350 Pubs aus ganz Dublin teil, was etwa der Hälfte aller Pubs in der Hauptstadt entspricht.

Derzeit servieren etwa 550 Pubs in Dublin Essen.

Antwort der Licensed Vintners Association

Donall O’Keeffe, Vorstandsvorsitzender der LVA, betonte die negativen Auswirkungen der Mehrwertsteuererhöhung auf das Gastgewerbe.

Er erklärte, die Statistiken unterstrichen die Bedeutung einer Senkung der Mehrwertsteuer auf Lebensmittel und wies darauf hin, dass die im vergangenen Jahr von der Regierung verhängte Erhöhung um 50 % den Unternehmen des Sektors erhebliche Schwierigkeiten bereitet habe.

Aufgrund der Mehrwertsteuerregelungen der Regierung im Gastgewerbe gehen die Geschäfte zurück, die Preise steigen und potenzielle Arbeitsplätze gehen verloren.

Er kritisierte die pauschale Erhöhung mit der Begründung, dass sie der Lebensfähigkeit des Sektors zu einem Zeitpunkt schaden würde, da die Regierung finanziell stabil sei.

O’Keeffe forderte die Regierung auf, dieses Problem im kommenden Haushalt anzugehen, indem sie den Mehrwertsteuersatz von 9 Prozent auf Lebensmittel wieder einführt. Er betonte, dass sich die gesamte Gastronomie für diese Änderung einsetzt, die seiner Ansicht nach für die Erholung des Sektors von entscheidender Bedeutung ist.

Zukunftsausblick

Die Umfrage zeigte, dass im Gastgewerbe ein hohes Maß an Unzufriedenheit mit der Politik der Regierung herrscht. Diese Unzufriedenheit dürfte sich noch verstärken, wenn der Mehrwertsteuersatz im kommenden Haushalt nicht angegangen wird.

Die LVA und ihre Mitglieder fordern die Regierung auf, die negativen Auswirkungen der Mehrwertsteuererhöhung zu berücksichtigen und Maßnahmen zur Unterstützung des krisengeschüttelten Gastgewerbes zu ergreifen.

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