Das wird auch der Schweizer Nahrungsmittel-Giganten Nestlé gerne hören: Im vergangenen Jahr wurden im deutschen Markt weitere Rekordwerte bei der Herstellung und der Nachfrage nach vegetarischen und legalen Fleischersatzprodukten erreicht. Insgesamt wurden mehr als 121.000 t dieser Lebensmittel produziert, fast 17 % mehr als im Vorjahr. Nestlé bearbeitet dieses Marktsegment dabei mit der eigenen Marke Garden Gourmet. Allerdings: Auch wenn… Hier weiterlesen