UK-Haushalte sahen sich im Februar erneut steigenden Lebensmittelrechnungen gegenüber, womit eine Serie von vier aufeinanderfolgenden Monaten mit nachlassender Lebensmittelinflation endete.
Daten von Worldpanel by Numerator zeigten, dass die Lebensmittelpreis-Inflation in den vier Wochen bis zum 22. Februar auf 4.3% anstieg.
Das markierte einen Anstieg gegenüber 4% im Januar.
Ökonomen haben gewarnt, dass ein langwieriger Konflikt im Iran die Lieferungen aus der Region stören und damit neuen Druck auf die Inflation ausüben sowie die Wirtschaftsleistung in ganz Europa und im UK belasten könnte.
In einem Interview mit der Financial Times sagte der Chefvolkswirt der Europäischen Zentralbank, Philip Lane, höhere Energiepreise würden kurz- bis mittelfristig auf die Inflation nach oben drücken und das Wachstum belasten.
Die Auswirkungen würden sich nicht auf die Eurozone beschränken; ähnliche Effekte werden auch im UK erwartet.
Saisonale Ausgabemuster
Trotz engerer Budgets erhöhten Käufer ihre Ausgaben rund um zentrale Ereignisse im Februar.
In den sieben Tagen vor dem Pfannkuchentag stiegen die Verkäufe fertiger Pfannkuchenteigmischungen im Vergleich zur Vorwoche um 114%.
Verbraucher, die den Teig von Grund auf selbst zubereiteten, zahlten 42p mehr als ein Jahr zuvor, nahezu 6% mehr, da die Kosten der Kernzutaten £7.77 erreichten.
Die Nachfrage nach Backzutaten schoss in die Höhe.
Mehlverkäufe stiegen um 34%, Zucker um 17% und Zitronen sprangen im gleichen Zeitraum um 70% nach oben.
Auch der Valentinstag sorgte für Last‑Minute-Ausgaben.
Fast 12% der Haushalte kauften allein am Freitagabend ein Premium-Menüangebot.
Steakkäufe erreichten ihren Höhepunkt am Freitag und am Valentinstag selbst; jener Freitag war außerdem der umsatzstärkste Tag für Valentins-Pralinen.
Verbraucher gaben in der Woche vor dem Valentinstag £39 millionen auf Menüangebote zum Vor-Ort-Verzehr mit einem Preis von £10 oder mehr aus.
Das war siebenmal so hoch wie in der Vorwoche und deutet auf die Bereitschaft hin, bei besonderen Anlässen auf ein teureres Angebot umzusteigen.
Verlagerung zum Onlinehandel beschleunigt
Online-Lebensmitteleinkäufe weiteten sich weiter aus.
Die Internetumsätze stiegen über die vier Wochen im Jahresvergleich um 9.7% bei mehr als 18 Millionen Bestellungen.
Online-Transaktionen machten 13% des gesamten Lebensmittelumsatzes aus, der höchste Anteil seit Juli 2021.
Wohlhabende Familien in London und im Südosten Englands bleiben die häufigsten Online-Käufer.
Der Kanal zieht jedoch eine breitere Mischung von Haushalten an, da Bequemlichkeit zu einem stärkeren Treiber der Kaufentscheidungen wird.
Verschiebungen bei den Marktanteilen
Der Wettbewerb unter Einzelhändlern bleibt intensiv.
Ocado war der am schnellsten wachsende Lebensmittelhändler über die 12 Wochen bis zum 22. Februar, verzeichnete ein Umsatzwachstum von 15.1% und erreichte einen Marktanteil von 2.1%.
Lidl verzeichnete zum zwölften Monat in Folge zweistelliges Wachstum, mit einem Umsatzplus von 10% und einem Marktanteil von 7.8%.
Tesco steigerte die Umsätze um 4.5% und hob seinen Marktanteil auf 28.5%. Sainsbury’s erhöhte die Umsätze um 5.2% und baute seinen Anteil auf 16.1% aus.
Waitrose, Teil der John Lewis Partnership, verzeichnete die stärkste Wachstumsrate seit März 2021, mit einem Umsatzplus von 5.6% und einem Marktanteil von 4.8% – dem höchsten Stand seit drei Jahren.
Asda meldete im Jahresvergleich einen Umsatzrückgang von 2.6%. Auch Co-op verzeichnete einen Rückgang, minus 1.6%.
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